Ekonomiczne kotleciki

Hej!

    Jeśli zastanawiacie się co dzisiaj zrobić na obiad i nie przepłacić, to mogę Wam podsunąć pomysł na danie „ekonomiczne”. Głównym punktem  tego dania są kotleciki z kurczaka robione w sposób niestandardowy. Poniżej przedstawię Wam jak je wykonać. Dodatkiem do mięsa będą zdrowe brokuły oraz pożywna kasza pszenna - kuskus.

SKŁADNIKI:

(danie dla 2 osób)

• jedna pierś z kurczaka
• średnia cebula
• jajko
• 1 czubata łyżka mąki
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany
• zioła prowansalskie
• szczypta ostrej papryki
• 1 średni brokuł
• pół torebki kaszy kuskus

 WYKONANIE:

Kotleciki:

Kurczaka i cebulę kroimy w kostkę. Składniki przekładamy do miski, przyprawiamy wyżej wymienionymi przyprawami, wbijamy jedno jajko i dodajemy jedną łyżkę mąki (gdy całość jest zbyt rzadka można dodać więcej mąki), następnie wszystko dokładnie mieszamy. Z otrzymanej masy tworzymy kotleciki nabierając 1-2 łyżki i umieszczając na patelni z rozgrzaną oliwą. Smażymy z obu stron do momentu uzyskania złotego koloru.

Kasza kuskus:

Pół torebki kaszy wsypujemy do miski, zalewamy gorącą, przegotowaną oraz osoloną wodą i odstawiamy pod przykryciem na kilka minut.

Brokuły:

Do wrzącej, osolonej wody wkładamy różyczki brokułu i gotujemy przez ok. 5 min. Do wody zaleca się dodać trochę soku z cytryny lub szczyptę sody oczyszczonej, aby brokuły zachowały swoją piękną, zieloną barwę. Następnie odcedzamy brokuły, które są już gotowe do spożycia.

Ciekawostką jest, że z jednej piersi z kurczaka wyszło mi aż 6 kotletów, dlatego są one "ekonomiczne" :)

SMACZNEGO!