Pizza hawajska

Cześć,

    dzisiaj świętowaliśmy międzynarodowy dzień pizzy. Przygotowaliśmy naszą ulubioną pizzę - ulepszoną formę pizzy hawajskiej.

Składniki na 2 pizze: 

1. Ciasto do pizzy

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka letniej wody
• 30 g drożdży 
• 1 łyżkę oliwy z oliwek 
• 1 łyżeczkę soli
• ½ łyżeczki cukru

2. Sos pomidorowy

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 i ½ łyżki ketchupu
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju
• pieprz
• zioła prowansalskie
• bazylia
• oregano

3. Wierzch pizzy 

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 400 g sera żółtego
• 125 g sera mozzarella
• 2 ząbki czosnku
• oliwa i przyprawy do zamarynowania kurczaka (pieprz, sól, zioła prowansalskie, bazylia, oregano, czosnek, papryka słodka).

Wykonanie:

1. Ciasto:

W głębokiej misce przesianą mąkę wymieszać z solą. Dodać rozpuszczone drożdże z cukrem, szklankę letniej wody oraz oliwę. Dokładnie wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.

2. Sos pomidorowy:

Ketchup, koncentrat, oliwę oraz  przyprawy wymieszać w miseczce. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

3. Wierzch pizzy:

- zamarynowanego, pokrojonego w kostkę kurczaka podsmażyć

- ananasa odsączyć i pokroić w kostkę

- kukurydzę odsączyć

- żółty ser zetrzeć na tarce

- ser mozzarella odsączyć i pokroić w cienkie plastry

- czosnek pokroić w cienkie plasterki.

4. Wykończenie jednej pizzy:

Połowę wyrośniętego ciasta rozprowadzić rękoma na papierze do pieczenia o wymiarach blachy (w rozprowadzeniu ciasta pomóc może naoliwienie papieru). Posmarować ciasto połową sosu pomidorowego. Posypać ¼ żółtego sera. Wyłożyć po kolei kurczaka, ananas i kukurydzę. Posypać ¼ żółtego sera i połową mozzarelli. Wyłożyć na gorącą blachę i piec w 180 °C około 12 minut.

Smacznego!