Drożdżowe saszetki z nadzieniem

Witam,

jeżeli nudzą Was zwykłe pizze i szukacie czegoś alternatywnego to wypróbujcie ten przepis.
Na pewno przypadnie Wam do gustu.

Składniki (na 6 saszetek):

1. Ciasto:

• 1 i ½ szklanki mąki;
•  ½ szklanki letniej wody;
• 15 g drożdży; 
• 1 łyżkę oliwy z oliwek; 
• ½ łyżeczkę soli;
• szczypta cukru.

2. Sos pomidorowy:

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
• ½ łyżki ketchupu;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju;
• pieprz;
• zioła prowansalskie;
• bazylia;
• oregano.

3. Farsz:

• ½ papryki czerwonej;
• ½ papryki żółtej;
• 1 ser mozzarella;
• 200 g sera żółtego;
• 250 g piersi z kurczaka;
• 1 cebula czerwona;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy;
• świeża bazylia.

Wykonanie:

1. W głębokiej misce przesianą mąkę wymieszać z solą. Dodać rozpuszczone drożdże z cukrem, szklankę letniej wody oraz oliwę. Dokładnie wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.

2. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, przyprawić (pieprzem, bazylią, oregano, papryką słodka i ostrą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą), usmażyć na małej ilości oliwy.
3. Paprykę pokroić pokroić w małą kostkę; ser mozzarella i czosnek w cienkie plasterki; cebulę w piórka; ser żółty zetrzeć na tarce.
4. Wyrośnięte ciasto oraz składniki do farszu podzielić na 6 części. Z każdej części ciasta wykonać cienki placek o średnicy około 15-20 cm. Posmarować sosem pomidorowym (pomijając brzegi ciasta) i wyłożyć kolejno: kurczaka, ser mozzarella, paprykę, cebulę, bazylię oraz ser żółty. Uformować saszetkę sklejając brzegi ciasta.
5. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 °C  i piec 15 minut.

SMACZNEGO!